[요즘 내가 꽂힌 해산물] 쫄깃하고 달달한 '딱새우회' 한 끼로 딱이야~

 

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쫄깃하고 고소 달달한 맛있는 "딱새우회"

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요즘 저의 소울푸드인데요.

 

바로 '딱새우회'에요.

 

 

원래 새우 먹는 것을 좋아하지만 까는 것을

귀찮아해 까진 것 외에는 잘 먹지를 않았어요.

 

그런데 추천받아먹어 본 딱새우회를 먹어봤는데

정말 고소하고 달달해서 계속 먹게 되더라고요.

 

 

수산물을 인터넷에서 주문해서 먹는다는 것에 대해

불안감이 없지 않아 있었지만 평소 단골로 시켜 먹는 곳이 있어

그곳에서 자주 먹어요.

 

 

이번에도 역시 그곳에서 주문했는데

아이스박스 담겨 잘 도착했어요.

 

 

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딱새우 크기는 소/중/특대 세 가지로 나뉘는데

저는 '특대'를 주문했어요.

 

 

 

 

그리고 또 한 가지 특징은,

바로 깐 딱새우라는 거예요!!

 

 

딱새우는 껍데기가 매우 딱딱하고 날카로워요.

그래서 잘 못 집으면 손에 찔려서 엄청 아프죠.

딱딱해서 가위로 까기도 번거롭고 힘들기 때문에

미리 까져있는 깐 딱새우를 구입했어요.

머리가 다 까져있기 때문에 입으로 쏙 빼서

먹기만 하면 끝!

 

 

 

이렇게 검은색 플라스틱 포장지에 담겨서 와요.

아이스박스에 택배 포장되어서 왔는데 배달되는 동안

자연스럽게 해동이 되어

도착하자마자 먹었어요.

 

 

딱새우회 주문1

 

 

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딱새우회 주문2

 

 

 

 

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딱새우회 손질 방법 먹는 방법

 

 

급랭한 딱새우를 손질하는 방법 먹는 방법이 있는데요.

 

 

 

급랭된 딱새우를 해동시키는 방법은 아래와 같이 2가지 정도 있어요.

 

 

첫 번째, 먹기 전 1~2시간 전 냉장고에 넣어 해동을 시켜줍니다.

 

두 번째, 1~2분 정도 흐르는 차가운 물에 씻어 해동시켜줍니다.

 

※ 실온에서는 해동 X

 

 

 

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흐르는 물에 씻어준 딱새우를

냉동실에 넣어둔 회접시에

가지런히 올려주었어요.

 

정확한 명칭은 모르겠지만

동네 다이소 그릇 코너에서

회접시로 사용할 수 있는 그릇이 있었거든요.

 

플라스틱 안에 어떠한 물질이 들어있어서

냉동실에 두면 아이스팩처럼 굳어요.

(아마 아이스팩 안의 소재와 비슷하지 않을까요?)

 

 

 

딱새우회

 

 

 

이렇게 차가운 그릇 위에 회를 딱 두고 먹으면

탱글탱글한 딱새우회를 다 먹을 때까지 느낄 수가 있어요.

 

회는 시원한 게 킬포죠.

 

 

 

딱새우회

 

 

 

 

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딱새우회&초장

 

 

딱새우회에 초장이 빠질 수가 없죠.

 

그냥 먹어도 고소하고 달달한 맛을 느끼면서 맛있게 먹을 수 있지만,

초장을 듬뿍 묻혀서 먹으면 또 다른 맛을 느낄 수가 있어요.

 

고소함과 새콤한 맛의 조화가 끝내줘요.

 

 

껍데기가 미리 까져 있어서

들고 먹기만 하면 되니

순식간에 없어지더라고요.

 

그리고 이게 은근히 배가 불러서

한 끼 해결로도 좋아요.

 

 

 

 

딱새우 한 점

 

 

 

▼ 딱새우 효능으로는? ▼

 

딱새우에는 키토산과 타우린이 풍부하게 들어있어서

신진대사를 돕고 신체의 기능과 변화에 대해

항상성을 유지하려는 성질을 가지고 있다고 해요.

 

 좋을 것을 너무 많이 먹는 것도 좋지는 않지만

건강에 좋은 것을 챙겨 먹는 것은

더욱 신경 써야 할 부분인 것 같아요.

 

건강에 좋은 제철 해산물을

챙겨 먹자요~!^^

 

 

 

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